Anleitung:
1. Schritt
Die Reisnudeln in kochendem Wasser einweichen und beiseite stellen.
2. Schritt
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
3. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben.
4. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Fischsauce, Chilipulver, Zucker und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Reisnudeln hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zum Gericht geben.
7. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Reisnudeln nicht zu lange eingeweicht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man auch geröstete Sesamsamen hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.